天下無敵 ☆ 高井田系中華そば・尺２杯・麺太め

さて夕食は～～～ちょうどお昼頃 吉滝を見にく時に通って 駐車場が満車だった【天下無敵】に行く事にしました

調べてみると・・・"麺屋天下無敵 舞狂本店" が "麺屋天下無敵 八木本店" として２ヶ月程前にオープンされたようです

場所が うろ覚えで・・・夜だから見つけられるかな  と不安でしたが 暗い夜道に灯りとビリケンさんが目立っていて すぐにわかりましたよ(笑)

店内の あちらこちらをパチリさせてもらいました～

座った席から見た 入り口のほう

後ろには 荷物を置くスペース

お店の奥には お座敷もあります

天井には サインが

・・・実は 私もサインを書くように促されましたので～２度目に言われた時に 恥ずかしながら書かせてもらっています

お客様との つながりを大切にされているお店だなぁ～って思いました

換気扇にも文章が

割りばしが 蓋つきの入れ物に入っているのって清潔感があっていいな

お風呂上りにたっぶり水分を摂っていましたが～～～ここではレモン水だったので嬉しかったな

さぁ～どのラーメンをいただきましょうか

こちらのお店ならではのラーメンがいただけるようでワクワクします

醤油の尺の量が選べたり 麺も細麺が用意されていたりするようでしたが 私達は こちらのお店ならではのラーメンをいただくことにしましたよ

注文すると 店長の手で私達の麺が湯がかれ始めました

しばらくして 醤油とラードが入った器の底が温め始められました

ちょうどラードが溶けて 器の底が温まったくらいのタイミングで スープが足されて～～～

もぅ１人のスタッフが 店長に菜箸を渡して 連係プレーで仕上げられていきました

菜箸を渡す所～～～なんだか手術室のドクターとオペ看のようで 見とれちゃった

私も お料理する時に そんな助手が欲しい(笑)

主人は やっぱり【チャーシューメン】

「わぉ」って 言っちゃった(笑)

チャーシューのボリュームはもちろん 葱の切り方も独特ですよね

カウンター越しに渡されるのではなくって わざわざ席の後ろへ回って運んでこられましたよ

私は普通に【中華そば】

葱は こんな太く切られていても スープの温度で ちょうどいい歯ごたえになります

もやしの茹で時間は 推定４０秒 シャキシャキ感が心地いい

尺２杯分の醤油ですが 山歩きや温泉・サウナで汗をかいた後の私達にはピッタリの味

麺は しっかり太麺で 心地いい硬さ

麺が太かったせいか 同じ重さでも食べる分量が少なく感じた(笑)

角切りのチャーシューも かくれんぼしていました

主人のチャーシューメンにも 角切りチャーシューは入っていたようですよ

私のチャーシューは 片側が分厚くって大当たりでした(笑)

メンマもしっかり入っていましたよ～ん

器の下の お盆までパチリさせてもらいました(笑)

駐車場に 車が入ってくるのが見えると「お客さんご来店です」「ありがとうございます」

って店内で丁寧に ご挨拶されていて 元気ハツラツです

気持ちよくお腹いっぱいになりましたぁ～そして盛大に見送っていただきました

トリップノートに私の記事が公開されました

１日たっぷりと出石を楽しんでいただけるように 色んなスポットをご紹介しています

ぜひ ご覧になってくださいね～

但馬の小京都【出石】をグルッと一周☆観光・グルメ・温泉を満喫しよう