しもがも担々麺

先週の１１月２２日(日曜日) ～２３日(月曜日・祝日) には京都へ行ってきました

３連休だったので 想像以上に多くの人が観光にいらっしゃっていました

ホントは朝７時に起きて出発するつもりだったのですが・・・・・

目覚ましが鳴っても２人共起きれず

「ハッ」と目覚めたのが遅すぎました(笑)

なので京都駅に着いたのが正午を過ぎていて～～～３ヶ所行く予定だったのに 結局１ヶ所しか行けませんでした

でも それなりに楽しめましたよ～ん

京都駅近辺のレンタサイクルは全部貸出中だったので 少し離れた駅の近くで借りました

秋の風を感じながら颯爽と走るのが気持ちよかったです

食いしんBOY と食べたGIRL が向かう場所は やっぱり食べ物のお店～(笑)

下賀茂神社横にあったのですが 京都市左京区下鴨にある【しもがも担々麺】です

 

駐車場もあるようなので 車でも大丈夫ですね

この時の時間は１４時だったのですが １０分程お店の外で待っていました

カウンターだけのお店で １０席あるかないかくらいでした

席について早速パチリ

なんだか私好みもあるじゃないですか～

こちら主人チョイスの "うまっ辛担々麺" 

メニューには載っていなかったのですが チャーシュー麺にバージョンアップをしていました

ひとくちスープを飲んでみると～ピリッとしていましたが それでもまろやかさのほうが勝っていました

でもね～食べ進めていくに従って 汗がダラダラ・・・・・

汗を拭くのと食べるのを交互にして忙しそうにしていました(笑)

こちら私チョイスの "担々麺"

注文する前に店長に色々質問をしたのですが～こちら全然辛くないそうで

でも まずはノーマルな担々麺を注文してみて～物足りなければ目を付けていたテーブルの赤いのんをトッピングすればいっか って思って

やっぱり全然辛くないっ(笑)

でも「あ～基本の担々麺はこういう感じなのかな～辛いの苦手な人にはたまらないかも」

ピーナッツか何か・・・そんなコクもありましたねぇ

結局 赤いのんをたっぷり入れてしまいました

こちら "若鳥の唐揚げ油淋ソース"

麺も唐揚げも分量が少なかったので この後の京都のお団子やスイーツが楽しめそ～う

・・・と言うことで 後３～４回京都の話題が続きまぁす

明石市のこちらは 今日も冷たい風がふいていました

皆さまもヌクヌクしてお過ごしくださいね～

ミシュランガイド２つ星 ☆ Point (ポワン)

誕生日シリーズ第３弾です

【ザ・リッツ・カールトン大阪】での夢のようなひと時を過ごして 胸のキュンキュンが止まらないまま向かったのは 大阪市福島区にあります【Point (ポワン)】です

ポワンは 以前【アキュイール】という名前で営業されていたのですが 数年前の記念日に主人が予約しようとしてくれたら・・・・・

閉店ガラガラしちゃったみたいで

ホームページを見ても「Coming soon.....」みたいな

アキュイールのファンで何度かお食事をして忘れられない美味しさだったので～

新しい土地で営業されるのを心待ちにしていたんです

その頃も予約しずらかったのですが 福島にお店を構えられてからはますます困難に

ポワンのオープン当初から一体何度予約にチャレンジしたことでしょう～～～

１ヶ月前の午前１０時からの予約受付なのですが～ある時は有給休暇までとって・・・

またある時は午前中の時間給？みたいなのでお休みをいただいてチャレンジしてくれるも惨敗っ

この度は２年半越しの希望が叶って やっと来店できることになったんです

「無事予約することができたよ～」って主人から教えてもらった1ヶ月前から 夢にまで見そうな勢いでした(笑)

１８時過ぎにお店に到着しましたよ～

暗くなった夜道に白い壁が浮きたつようでした

さぁ～いよいよです

お店入ってすぐに目に入ったのが 広いオープンキッチンです

なのですぐに漂っているお料理の香りが

アキュイールの時とは違って ポワンではこのキッチンがお店の主役になっていました

大理石のテーブルトップやステンレスの調理器具がカッコ良かったです

スタッフのお出迎えを受けて～花束やプレゼントを預かってもらってから席につきました

お皿の上にメニューカードが乗っていたので 期待を膨らませながらオープン

ズラーッと並ぶ美味しそうなメニューに目が輝いちゃいました

苦手な食べ物の確認の後 ドリンクをオーダーして乾杯～っ

乾杯の時に「キザなこと言って～」とリクエストしたのですが フツーーーの台詞でした(笑)

乾杯の後 いいタイミングで運ばれてきたのがこちら

いきなり新生ポワンのお料理に感動

ウニのムースをカボチャのケークサレに乗せてパクリ

小さいので手でパクパクしちゃいます

それぞれの中をパチリ

オープン以降の定番お料理だと説明を受けたのがこちら

フォアグラとレーズンが見事にマッチしていました

美味しかったら目を見開いたりもしますが・・・ポワンでは 目を閉じてしみじみ味わう感じでした(照)

ここまで色んな味や食感を楽しんで 既にもぅ充分に満足なんですけどぉ～

こちらのロワイヤルが運ばれてくると同時に 柚子のいい香りが

たっぷり入っている鱈の白子が濃厚でネチョーッとしていました

ここでパンに添えるバターが運ばれてきました

桜チップで瞬間的に燻製されているそうです

店名がポワンなだけあって「ポワ～ン」と煙が舞います(笑)

煙たかったです～(笑)

こちらのバターと岩塩で熱々のパンをいただきました

写真撮り忘れましたが ２個目からは違う形のパンでしたよ～

アキュイールの時には もっと種類が多くて気に入ったパンのリクエストもできたのですが ポワンでは２種類だけになっていて ちょっぴり残念でした

お次はこちら

崩すのがもったいないくらいに美しく彩られています

キャビアがかくれんぼしていました(笑)

写真では解りづらいですが ジュレがとっても美味しかったです

主人が「餃子か」と思って凝視していたこちらのお料理(笑)

周りに黒いパウダーが散りばめられていますが アワビを乾燥させたものだそうですよ

餃子のソースには・・・イヤイヤパイ包みのソースには～～～赤ワインと林檎のソースがかかっていて

パイの中はアワビやセップ茸が入って こぉんなに豪華です

運ばれてきた時にはカップは空っぽで～コンソメを注ぎ入れてくださいます

コンソメは少量ですが なかなか味わい深くって 口の中にポワ～ンと美味しさが広がってしみつきました

パリパリっていう音を聞いていただきたかったくらいのこちらの一品

心地よい食感で～ソースも甘海老のワタが使ってあったり バジルの風味もしたりして美味しかったですよ～

さぁ～メイン料理の前に お口直しにピッタリのこちらをゴクッ

１～２日水出しされたカリンも入ったハーブティーです

そしていよいよメイン

お肉の火入れ具合がいいので 噛みしめるとジュワーッと旨みが広がりました

添えられている中にトリュフもお目見え～

妥協のない素材のチョイスと調理法が最高の美味しさを生み出して 感動を与えてくれます

美味しさに浸っていると～～～この後 小さな冷たい一品が

上は林檎のコンポートで下にはブルーチーズ

割合的には半々なのですが やはりブルーチーズの味が優勢でした

皮がパリパリなので ブルーチーズの味もくどくありませ～ん

１品目のデザートはサッパリしていました

蓋をオープンして も一度パチリ

こちら２品目で～す

チョコレートのカネロニが芸術的で くっきり濃厚な味わいでしたよ～

右側は 栗とラム酒の香る美味しいアイスクリームでした

デザートはまだあります

オープンキッチンをバックにパチリしましたが シャインマスカットに飴がけがしてあって～ピヨーンと上向きにのびているのんがご覧になれますか～

キャラメルのマカロンと～ピスタチオの１口サイズ～どれからいただこうか迷っちゃいました(照)

飲み物は～主人はコーヒーで私はハーブティーをお願いしました

ハーブティーは４種類(ペパーミント・カモミールetc) あって～私はフレッシュのベルベーニョティーを

「どのお料理も美味しかったよね～」と話していると・・・・・

右手側にポワ～ンとロウソクの灯りが見えて・・・・・ここでまさかの再度のサプライズ

ジャジャン

右側のプレートには フランス語で「お誕生日おめでとう」と書かれているそうで

左側には 先程行ったザ・リッツ・カールトン大阪の私の超お気に入りのチョコチップクッキーが

てっきりサプライズは終わったものだと思っていたのですが(照)

何日か前に主人がポワンまでこのクッキーを持って行って 密かにサプライズの計画を立ててくれていたそうなんです

「嬉し～い 大好き～ 最高っ 幸せ～」

おかげで とっても印象に残る誕生日でした

　今日も "らブログ" にお越しくださいました皆さま 

　前記事にお祝いのお言葉をコメントしてくださった多くの皆さま

　仕事が忙しいのに この日一緒に過ごしてくれた主人 

　産んで育ててくれた両親

本当にありがとうございます

おかげさまで ４２歳の出だしは好調でした(照)

これからもキラキラした素敵な日々を過ごしていきたいで～す

ザ・リッツ・カールトン大阪 ☆ ザ・ロビーラウンジ

誕生日シリーズ第２弾です

今日は ザ・ロビーラウンジでの出来事etcを

ピアノとフルートの生演奏が始まった頃

こういうホテルでは センターの席だと何故か嬉しくなる私なのですが この日もちょうどセンターの

ピアニストと向かい合う席に案内されました

はぁ～やっぱり好きだわ～この雰囲気

この後２時間も経たないうちに ミシュランの星付きレストランでのお食事を予約してくれているので～

こちらでは飲み物だけをオーダーしました

待ち合わせていた主人を見た時から 大きな袋を持っていることに気付いてはいたのですが・・・・・

ちょうど話の途切れたところで質問してみました

「この中身って 花束」

はにかむ主人・・・・・お誕生日には毎年プレゼントしてくれるので 答えはわかっていたんですけどネ

その花束を出して「カワイイ～」とか言っていると～

主人が「僕の妻のようにキュートな花束をお願いします。」とお店でオーダーして作ってもらったって(照)

あ「僕の妻のように」は私の妄想ですのであしからず(笑)

ちょうどコーヒーをサーブしにきてくれたスタッフさんも「今日はお誕生日ですかおめでとうございます綺麗な花束ですねぇ」って

「そうなんですぅ」ってご機嫌さんで返事しちゃいました

お喋りにも花が咲き 生演奏を聴きながら～そして奏者のかたとも笑顔で視線を交わしながら 心地良い時間が過ぎていきます

私も昔フルートを吹いていたのですが 今となっては音も出ないくらい下手になっていそうで・・・

やはりプロだなぁ～と思ってウットリ眺めていると～～～

彼女がスタンディングでピアニストと "HAPPY BIRTHDAY" の曲を演奏し始めたではないですか

「うわぁ～誰か他にも今日がお誕生日の人がいるんだ～～～」と周りを見回すと～

ラウンジにいらっしゃる全ての方々の視線が私へ向けられているではありませんか

　　　「え」

　　　「なぁに」

その頃 演奏も終わり 皆さまの拍手が沸き起こり この私へのサプライズな一皿も登場しました

前回のブログでチラッと書きましたが ここで涙がチョチョギレテしまったんです

温かく祝福してくださったかた全員にハグしたかったくらい・・嫌がられるだろうけど(笑)

暖かいコーヒーも一緒に持ってきてくださって テーブルが一気に華やぎました

私が誕生日だという事を知ったスタッフが急いでこの素敵なサプライズを考えてくれて レストランへ走って行って用意してくださったんです

なんという粋なおもてなし～～～これぞリッツマジック 

お皿を反対側に向けてもパチリしました

ザ・リッツ・カールトン大阪で待ち合わせて良かった～

たまらなく幸せなひとときでした

やがて各テーブルにロウソクが置かれ 照明もトーンダウンされ 夜を迎える時間帯になりました

お次はレストランへ向かいましょう

・・・とその前にお手洗い・・・・そして すぐ近くのショップへ引き寄せられるようにIN

イイ物見つけちゃった私は ここでも主人にプレゼントしてもらいました(照)

誕生日月なので～１１月はやたらと色々買ってもらって満足していたのですが バニティーバッグに一目ぼれしちゃいました

数年前の誕生日にも体験したリッツマジックでいただいたぬいぐるみと一緒にパチリ

さりげな～くリッツのロゴが入っています

２０歳代からずっと ARTISAN & ARTIST のコスメポーチばかり愛用していたのですが このポーチもなかなか使い勝手がよさそうです

ティッシュケースと小さな巾着も付いています

ティッシュケースは取り外せるようにもなっています

最後に ホテルからのサプライズを巻き起こしてくれるきっかけとなった花束の写真で～す

今日から３連休のかたも多くいらっしゃるでしょうね～

私は 秋の京都に出かけてこようと思っています

今年最後の連休ですものね～楽しく過ごしましょうね

ザ・リッツ・カールトン大阪のクリスマス

昨日１１月１８日(水曜日) は私の誕生日でした

お昼過ぎまで 主人は仕事で～私も用があったので 夕方に【ザ・リッツ・カールトン大阪】で待ち合わせをしました

街もクリスマスな感じですが もちろんリッツ・カールトン大阪にもクリスマス感が満載でしたよ～

毎年このクリスマスツリーを見るとテンションあがります

小さなスペースまで洗練されたセッティングがされていました

勝手に "もう一つの我が家" と思い込んでいるザ・リッツ・カールトン大阪は 一歩足を踏み入れると

「おかえりなさいませ。」と暖かく迎え入れてくれます

２０歳代後半からこのホテルが大好きで 月に１度は高級感のある装いでブラッと行っていたんです

適度に視線を感じて まるで私の為にスタッフさんが存在してくれているような・・・そんな気持ちのいい気分にさせてもらえるホテルなんです

最高のエレガンスを学べる空間

私にとって ザ・リッツ・カールトン大阪はそんな場所で

若い頃は 徹底した一流の立ち居振る舞いのスタッフに気後れしていた部分もありましたが・・・・・

今は

それなりの所作が身についたと思います

それもこれも このホテルの大ファンな私に共感してくれた主人が こちらでの結婚式を挙げたり よくお食事やお泊りもさせてくれたから

それらの多くの時間が 私をステップアップさせてくれたんです

ザ・リッツ・カールトン大阪という空間・居心地・サービス～～～もぅ最高っっっ

昨日も感動するチームワークで リッツマジックを演じてくださって まさかの涙が出る展開に・・・

・・・・・今日は あまりの大好きさの為に熱く語ってしまいましたが(照)

長くなりそうなので 続きはまた次回たっぷりと

本日も "らブログ" へのご訪問ありがとうございました

グッと冷え込んできましたので どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね

サンマルク

皆さま ご無沙汰しておりました

私です

"らブログ" のまきです

バタバタしたり～体調も良くなくって ブログから遠ざかってしまっていました

すっかり忘れられてしまっている感じがします・・・・・

思い出していただけると嬉しいのですが

お休みしている間の記事がたっぷりたまっていて～

ペースが乱れるかもしれませんが・・・・・

これから更新していこうと張り切っていますので(照) どうぞよろしくお願いします

先週の１１月８日は妹のお誕生日でした

ちょうど日曜日で みんな揃うので 両親の提案で加古川市の【サンマルク】へ行ってきました

サンマルクは昔 明石市のお家の近くにもあって～よく行っていたし 流行ってもいたのですが 何故か閉店しちゃったので 久しぶりで懐かしかったです

お店の雰囲気も似た感じ～

姪っ子ちゃんはショーケースのドレッシングやスープに 興味津々のようでした

案内されたのは こちら～

さぁ～両親スポンサーの楽しい会食の始まりです

<Amuse>

エビとトマトのフラン コンソメジュレと共に

<Soup>

ごぼうのポタージュ

<Appetizer> からは それぞれお好みのお料理をチョイスしました

合鴨のサラダ

サーモンマリネのミモザビネグレット

<Main Plate> もバラバラでチョイス～

伊勢海老風味のシーフードグラタンこれ一番美味しかったです

若鳥と彩り野菜のグリル

チキンの香草焼き グリビッシュソース

<Dessert>

ブラマンジェ

お誕生日の特別デザート

<Bread>

自家製焼きたてパン食べ放題ってのが こちらのお店の一番好きなところなんです

焼き上がる度にカゴいっぱいのパンを持ってきてくださるのですが 欲張りすぎると～後で美味しそうなのがあっても食べられないし・・・

考えながらチョイスしなきゃネ

大久保店では クルミがたっぷり入っていたので～クルミパンが大好きだったのですが

この日はゴマ入りのクロワッサンが一番美味しかったですよ～

<Drink>

ぶどうジュース

コーヒー・ハーブティー

４歳の姪っ子ちゃんは <キティちゃんプレート>

３歳の甥っ子くんは <新幹線プレート>

セットでついている景品ももらっていました

お誕生日の妹は ピアニストのお姉さんにリクエストすると お気に入りの曲を弾いてもらえるんです

大久保店でも弾いていらっしゃったかたです

ハッピーバースディの曲も弾いてくれたので 控えめな声で歌ったりなんかもして(照)

デザートの時には みんなで妹へプレゼントを渡しました

そして この日の１０日後に誕生日を迎える私にも 子供達からサプライズプレゼントが

手紙＆クッキー大好きな私へ～～～お小遣いで買ってくれたクッキーを

妹への手紙と見比べてみると・・・・・

ん

私のには 肩もみ券がナイ(笑)

しかも 私のには「４２才」ってわざわざ書いてあるしぃ～(笑)

大笑いで楽しくって あったか～い記念日のお食事会でした