明石塩元帥

今月上旬に両親と明石市魚住町の【明石塩元帥】に行ってきた時のことを記事にしま～す

尼崎店には４年程前のオープン当初から何度も行ったことがあるのですが～実家近くのこちらの店舗に行くのは初めてでした

塩元帥の本社は “株式会社全力” と言い大阪にあるのですが とても興味深い会社名ですよね

今年中に近畿地方にあと３店舗オープンする予定があるようですので 注目のラーメン屋さんかもしれません

化学調味料・添加物などを一切使用していないというところが気に入っています

お店の名前が表しているように 柚子で味のひきしまった塩ラーメンが美味しいんですよ～

でもスープに魚介の味も感じますので お魚が苦手なかたには もしかするとちょっと不向きかもしれません

お店に入ると～お冷やを持ってきてくれるのと同時にキムチの場所を教えてくださいます

サービスでキムチがいただけるのは どこの塩元帥でも同じなんですね～っ

私が代表してみんなの分をいただきに行きました

ステンレスのコップに入っているお冷やと共にパチリ

辛すぎずアッサリとしたキムチです

そして こちらが塩元帥で もしかするとラーメンよりも好きかもしれない【焼き飯】です

明石店でもこの美味しさは変わらず・・・と言うよりも今まで食べた塩元帥の焼き飯の中でも抜群に美味しかったんです

パラパラに炒めてあって 味付けもいいし～特に塩加減が絶妙っ

父は【醤油ラーメン】

母は【天然塩ラーメン】

グルグル巻きのチャーシューをパチリ

私は【塩つけ麺】を初めて注文してみました

「塩つけ麺はゆで時間７分かかります」と説明を受けたとおり 一番最後に登場です

天然塩ラーメンの旨味を凝縮したようなコクのあるつけ汁をアップでパチリ

大きなサイコロに切ってあるチャーシューは 柔らかくってジューシーでした

味玉をお箸で割ってみると～いい色と いい火の通りと いい漬かり具合でニヤケてしまいました

麺が異常に多いな～と思っていると・・・上げ底してありましたよ

しっかり水が切れていいですね

太めのモッチリした麺です

柚子は “抜き” とか “多め” とかのリクエストが聞いてもらえま～す

私チョイスの【つけ麺】に関しては 柚子多めのほうがより美味しいかも～と思いました

感動したのは 「つけ汁の温め直しもできます」 と言ってくれたことです

結局温め直しはお願いしませんでしたが～嬉しいサービスです

そして「つけ麺の最後にスープ割りもできますのでお声掛けしてくださいね」と言われていたので これはお願いしました

すると「ネギは入れても大丈夫ですか」って

「はぁい」と私

しばらくすると ネギをたっぷり加えてくれた熱々のスープを持ってきてくださいました

どのスタッフさんもチームワーク良く 楽しそうにラーメンを作っていらしたり～気さくに行き届いた接客をしてくれたり

尼崎店のように こちらのお店もパワーのあるお店で元気をわけてもらえます

美味しく 気持ちよくいただきました

そして後日談なのですが。。。。。明石塩元帥から私達家族宛に葉書が１枚届きました

内容は 『明石塩元帥へのご来店並びにアンケートへご協力頂きまして誠にありがとうございます

焼き飯が最高に美味しいと言っていただけると焼き飯を振った私はとても嬉しいですし自信になります』って

美味しかったことを素直にアンケートに記入した私達だったのですが ご丁寧にお礼の葉書をいただいて感激しましたよ

丁寧な文字で書かれた文末には 『焼き飯の達人目指します』 と締めくくってありました

なんて頼もしい～っ

日々努力をされて ますます美味しい焼き飯をいただるんだろうな～

これから定期的に伺わなくっちゃネ

コメント 11

塩元帥、滋賀にもありますよね！チェックはしてるんですがまだ行けてなくて・・・
やはり美味しそうですね(^^♪
by アルマ (2014-06-19 01:18) 

ラーメン、チャーハン大好きなんですが・・・
最近は食べていないんです。　思わずゴックン！

by Take-Zee (2014-06-20 20:22) 

味玉が美味しそうですね。
by youzi_x (2014-06-20 22:28) 

おおっ、これこそ。
イッツァ ショウタイム ですね。
塩タイム。。。
by ノリパ (2014-06-22 15:27) 

つけ麺の麺♪太めで美味しそう♪
最近つけ麺って食べてないので
無性に食べたくなりました♪
by vivian (2014-06-27 14:36) 

☆ご訪問くださいました皆様 ♡ “関西食べ歩き” をクリックして応援してくださった皆様 ♡ ありがとうございました！！
by まき (2014-06-27 15:47) 

☆アルマさん：塩ラーメン ♡ オススメですよ～♪
この日私が食べた 塩つけ麺もいいお味でした(#^.^#)
by まき (2014-06-27 15:48) 

☆Take-Zeeさん：私もいま写真を見直してみてゴックン！
by まき (2014-06-27 15:49) 

☆youzi＿xさん：茹で具合も漬け込み時間も ちょうどいい具合でした♪
by まき (2014-06-27 15:49) 

☆ノリパさん：シオタイム！！イエ～イ！！
なんだかノリノリになっちゃいましたよ (笑)
by まき (2014-06-27 15:51) 

☆vivianさん：これからの季節はつけ麺をチョイスする確率が高くなるかもしれません♪
噛みごたえのある美味しい麺でしたよ～ん(#^.^#)
by まき (2014-06-27 15:52)