大根漬物 [お漬物の作りかた]
大根で 漬物をつくりましたよ![[わーい（嬉しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif){kind=small}
一年に一度はこの漬物を漬けなきゃ～<冬>って感じがしないんですよ![[グッド（上向き矢印）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/145.gif){kind=small}
それでは大根の昨夜の状態を![[ひらめき]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/151.gif){kind=small}
半月切りにした大根２．５キロを塩水に漬けています![[かわいい]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/148.gif){kind=small}
一晩漬けたら今日は・・・・・
醤油 ５００ｃｃ
酢 ２５０ｃｃ
砂糖 ５６０グラム
梅干し ５個 (細かく刻む)
生姜 ５０グラムくらいお好みで (千切り)
上記を鍋に入れて煮立てます![[ぴかぴか（新しい）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/150.gif){kind=small}
大根は力いっぱい水気を絞ってから調味料の煮立っている鍋に入れて よく混ぜながら５分ほど火を通します
穴あきお玉で大根をひきあげて 鍋の中の煮汁が半量になるまで中火で煮詰めます
煮詰まれば火を止めて 大根を戻し入れて２日ほど漬け込んで出来上がり
今回は小ぶりの大根だったので半月切りにしましたが 例年はいちょう切りにしています
このお漬物は美味しすぎて ２日も待てないの![[黒ハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/136.gif){kind=small}
完成した瞬間から味見がてらにパクパクパクパク食べています(笑)
お時間があれば ぜひ作ってみてもらいたいお漬物です![[るんるん]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/146.gif){kind=small}
1クリックで応援お願いします ♡
2013-01-18 22:04
nice!(0)
コメント(3)
トラックバック(0)
いい色に漬かっておいしそうですね。今度試させていただきます。
by yuzuhane (2013-01-22 20:10)
☆yuzuhaneさん：日にちが経つと 色はもっと黒～くなりますよ♪
今回は張り切って２．５キロも漬けたので なかなか減りません(笑)
でも美味しいっ(^_-)-☆
炊いている時にはキッチンに凄くにおいがたちこめますが 頑張って作ってみてくださいね～！
by まき (2013-01-25 23:07)
沒有醫生的處方
cialis soft tabs for sale http://cialisyoues.com/ Viagra vs cialis vs levitra
by Cialis 20mg (2018-04-14 04:49)