一菓だんらん

お昼に まったりしていたら 姪っ子ちゃんからお呼び出しの電話がかかってきました

「ねぇちゃん 今じいじのお家に来てるから早く来て～ 飛んで来て～ 」

かわい子ちゃんに そう言われたら 飛んで行くしかないですよね(笑)

父母宅に着いたら すぐにプレゼントを渡してくれました

そっか～～～バレンタインだぁ

今朝一生懸命作ったそうです

妹からも主人へとチョコレートを預かりました

そして妹からの更なるプレゼントがこのケーキ

最近オープンした 西明石の 【一菓だんらん】 というお店で買ってきてくれました

この 【いちご大福】 はちょっぴり変わっていましたよ

カットしたらこんな感じ～

ちょうど食べ終わった頃に 母のお友達が採りたてのワカメを持ってきてくれました

早速 調理開始

茎と分けてから～

きれいに洗って～

たっぷりの煮立てた熱湯の中で サッと色が変わるまでゆでます

まず１度目の塩もみです

１つかみづつボウルに入れて ここからは力を込めてモミモミモミモミ・・・・

すぐに塩がとけて みるみるうちに水分がでてきます

これを４回繰り返したら もう塩は溶けなくなりました

塩蔵ワカメまで あと一歩です

こうなったら ザルに広げて３日ほどベランダに干して 水分を飛ばして完成

この作業は母が気合入れてしていました

わたし写真撮る係 (笑)

この塩蔵ワカメは 冷凍したら１年持つんですよ

出来上がったら も～らおっと