自然薯

主人が植えていた自然薯を朝から掘りに行ってきました

５年ほど前に植えていたそうなので もっと長く大きくなっていると期待していたようですが・・・

長さは３０センチは超えていたので 凄いよな～と思いましたよ

合計で６本掘れたようです

早速掘りたての自然薯でトロロ丼です

今日は２本使いました

残りの４本は 土に埋めないと乾燥してしまうそうで・・・主人が倉庫の横のプランターに埋めてしまったので

その写真はまたの機会にアップできればいいな～と思います

おろしがねですってから すり鉢でよ～くすります

何を隠そう～ここまではマメな主人がしてくれました

だから写真がないの(笑) すっかり任せっきりにしてたわ～アハハ

そこにオクノの卵を入れます

殻がしっかりしていて 黄身も濃い卵です

ここからが私の出番ね

おっと ここで貴重な写真を一枚

卵黄をつかめたんです

先月２５日に 【加古川農家食堂】 でやってみたかったのですが この私でもお店でするのには躊躇しましたから(笑)

卵黄をつかむ私を見て 主人は

「おぉ～ そんなのパンフレットでしか見たことない そんなことホントにできるんや」

・・・と言っていましたが 私は左手に卵黄・右手にデジカメを持って 必死のパッチで写していた時だったので

その時は感動を分かち合うことはできませんでした(笑)

卵をすり鉢でよく混ぜた後は だし汁と調味料を加えて混ぜて混ぜてなめらかにして やっとこさトロロが出来ました

欲張りな私達夫婦は トロロ丼と卵かけごはんのどちらも食べちゃいましたよ～

自然薯のトロロは 風味・粘り・味の深み・コク共に凄くって とってもとっても美味しかったです

う～ん また満腹

太っちゃう～～～(笑)