下村酒造店 ☆ 岩井寿商店

年末と言えば～お世話になったかたへのお歳暮も選ばなくっちゃ

日本酒好きなかたへ～～～今年主人がチョイスしてくれたお店は 姫路市安富町の【下村酒造】です

全国で初めて "おりがらみ" を造ったとして知られているそうで～創業１３１年の老舗です

１２月５日(土曜日) に買いに行ってきました

店内も落ち着いた感じで 多くのお酒が目の前にバーン

目移りしちゃってた私に「試飲ができますよ～」と声をかけてくださって 奥のゾーンに案内してくださいました

こちらの冷蔵庫の中のお酒が飲み放題(笑)

説明書きを見て 差し上げるかたの好みっぽいのを３つ試飲させていただきましたよ～

その中で選んだ２本は 結局もとからセット販売されているようで 人気の商品だそうです(右下のを買いました)

そして主人が興味アリアリで見ていたこちらの商品

「美味しそぅ～ 買おうよ」と言ったのはいいのですが まだ発売日前だしぃ～(笑)

・・・・・って事で これまた主人が調べて発売されてから行ってきたお店が明石市松江にあります【岩井寿商店】です

１２月９日の発売日に発送されるそうなので 少し日が経った１２日に買いに行きました

こちらのお店は初めて行ったのですが 楽しいお店だな～って思いました

＜獺祭(だっさい)の発砲にごり酒・生酒＞ や ＜天使の誘惑＞ ＜七本鎗＞ ＜八海山の酒粕＞ etc　美味しい商品が目白押しで

それらも主人が勢いで買っちゃいそうになったのですが 冷蔵庫に入りきらないかもしれないので～

私が「また今度の おたのしみ」と言うと我慢してくれました(笑)

そして買ったのはモチロンこちらの "純米活性にごり酒"

ポンプを使わず汲杓(くみじゃく) で汲出して 圧力を加えず上槽し～～～

完熟したモロミをザルで荒く濾しただけで瓶に詰められたそうなんです

なのでモロミがつぶれず よりきめ細かい爽快感が味わえるそうで

お会計の時に 今年はガス圧が高い旨を説明されて 蓋を抑えながらゆっくりゆっくり開封するように念押しされました

保存する際も 栓をカラーテープでグルグル巻きにしておいたほうがいいようです

瓶に説明もしっかり書かれていました

早速その夜に お鍋のお伴でいただきました

モロミがとっても元気よかったです

開封する時に大わらわ(笑)

栓をゆっくり開けると たちまちモロミが暴れだして上の方まで・・・・・

この後溢れそうだったので 慌ててキッチンへ移動して「キャーキャー」言いながら栓を開けた私達です(笑)

みるみるうちに全体が濁りました

ちょっとでも油断するとシャンパンのように栓がポーーーンと飛んじゃいそうな勢い

細心の注意を払っていましたが 瓶から少しだけ吹きこぼれました

飲んでみると～～～口のなかで炭酸ガスが弾けて「わぉ～スパークリング」

純米だけでこのガス 

とっても私達好みのお酒だったので すぐになくなっちゃいそうで・・・近いうちに買いに行かなくっちゃ

最後になりましたが 下村酒造で購入した際に純米酒粕をサービスでいただきました

やっぱり酒粕も美味しかったですよ～