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誕生日は【神戸市】ホテル SETRE で明石海峡大橋を眺めながら♪ [記念日のお食事・スイーツなど]

11月18日は私の誕生日でした[わーい(嬉しい顔)]

0時になると同時にリビングに大好きなドリカムの音楽が流れ~~~

主人の「おめでとう[exclamation]」の言葉の後に クラッカーがパァ―――ン[ぴかぴか(新しい)]

録画してるTV番組見終わって1時頃に寝室に行くと~~~ベッドにプレゼントが置いてありました[プレゼント]

テンション上がっちゃたけどストンと眠りにつけました(笑)

誕生日のメインイベントは やはりディナー[黒ハート]

今年連れて行ってくれたのは神戸市垂水区にあります【HOTEL SETRE】です[るんるん]

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自動ドアからホテルに入ると正面に大きなガラスが[目]

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お昼だと綺麗な海・淡路島・明石海峡大橋が見えそう[グッド(上向き矢印)]

フロントで名前を告げると こちらのスタッフが出迎えてくれました[わーい(嬉しい顔)]

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予約しておいてくれた窓際の席に案内されましたよ~[手(パー)]

席からは このような素晴らしい夜景が見られます[目]

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セッティングされていた 紺色の濃淡で淡路島を形どったプレートに一目惚れ[exclamation]

淡路の瓦で作られたものだそうですよ[グッド(上向き矢印)]

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ライトアップされた明石海峡や淡路SAを見ながら乾杯っ[グッド(上向き矢印)]

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素敵だなぁ~と思ったのは こちらのお食事はすごく物語を感じるものだったということ[わーい(嬉しい顔)]

ちなみに私達のメニューは "Regalo (贈り物)" [黒ハート]

まずは前菜からです[グッド(上向き矢印)]

~始まりの淡路~

ハリイカ・ズワイガニ

明石鯛

もち豚

もち豚のペーストは甘味があってモチモチした食感で 豚半匹位の旨みがギュっと詰まったものでした[るんるん]

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明石鯛は 今の季節のものが私は一番好きなので美味しくいただきました[わーい(嬉しい顔)]

こちらも器は瓦だそうです~手で彫ってあるみたいですね[目]

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区画整理をする前の実家は 父の拘りで淡路瓦を使っていたのですが こうして今風に形を変えて受け継がれていくのも いいものだなぁ~と思いました[グッド(上向き矢印)]

ハリイカ・ズワイガニは かぶの葉のジュレやういきょうとのコラボを楽しみながらいただきました[手(パー)]

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~大地の一皿~

柴山さんの畑野菜 明石・坊勢・淡路の魚介

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ヒラメ・サバ・甘海老がトッピングされています~右側に黄色く点々とお皿に描かれているのは淡路島の森果樹園のみかんのソースで

左のほうのラビコットソースもお好みで[わーい(嬉しい顔)]

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海老大好きな私に 主人が甘海老をプレゼントしてくれました~[黒ハート] 誕生日バンザイ(笑)

下に見えているのは実は土です[exclamation] このように撮ったらわかりやすいかな[exclamation&question]

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この土は食べられませんよ~(笑)

この後 厳かに料理長の高見シェフが私達の席に登場っ[exclamation×2]

軽く挨拶と会話を交わした後に すぐ側で料理の仕上げを[グッド(上向き矢印)]

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上の写真の右のほうに主人の腕が写っているのですが それ程近くでの調理に興味津々[るんるん]

鍋のブイヨンの中にツバスを入れて火入れの具合をチェックする眼は真剣そのもの[exclamation]

手早く お皿に盛り付けられます[目]

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丁寧にブイヨンをかけて~~~

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レモンの皮をパラリ[目]

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~海峡~

ツバス・ウイキョウ・レモン

出来上がりました~[黒ハート]

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最後の仕上げは高見シェフの笑顔でしたよ~[わーい(嬉しい顔)]

小さいツバスでしたが身がしまっていました[手(パー)]

お皿の周りに彩りよく飾られているペーストや野菜をブイヨンに浸して味の変化を楽しみましたよ[わーい(嬉しい顔)]

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~恵み~


上記の説明だけでは どんな料理か解らなかったのですが~~~パスタでした[ひらめき]

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見た目よりも もっともっと濃厚で美味しかったです[黒ハート]

赤ワインで煮込まれたことによって臭みも全然感じず 脂身も甘かったです[手(チョキ)]

~秋風~

椚座(くぬぎざ)牛・ルッコラ・ジロ-ル茸

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まだ子供を産んでいない雌のお肉で 餌は米や稲~牛舎は1日に6回も清掃されているそうなんです[手(パー)]

ノンストレスで育っているんですね~どおりで そんな感じの味でした[わーい(嬉しい顔)]

~水の恩恵~

サワラ・さくら卵・白トリュフ

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目の前に置かれた時に「秋だ・・・[exclamation]」とつぶやいてしまったのですが スタッフの説明によると

木枯らしをイメージしてあるそう[手(パー)]

白トリュフはスタッフがすりおろしてくれたのですが 香りが立ってニヤケちゃった[るんるん]

「もっと かけてぇ~[exclamation]」と言う声が喉まで出てたけど そこはストップ(笑)

サワラの下の鳴門金時のペーストが何とも言えないくらい美味しくって サワラとマッチ[ひらめき]

左側の黄色いペーストは さくら卵~~~黄身の濃厚さが物凄くってサワラ以上に主張していました[わーい(嬉しい顔)]

木枯らしっぽい青菜は からし菜ですが ピリッとしていて この苦味が他の素材の味に深みを与えました[手(パー)]

~大地の力~

子牛ロースト マスカルポーネチーズ

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真ん中にシュッとある黄緑のは黒枝豆のピュレ[手(パー)]

お皿の右側のほうに見えにくいのですが黒っぽいソースがあるのですが~淡路市の森果樹園の鳴門オレンジ[グッド(上向き矢印)]

鳴門オレンジは200年以上の木になっているんですって[exclamation]

茶色いお皿が大地で お肉や野菜で自然の生命力を感じるような お料理でした[わーい(嬉しい顔)]

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どのお料理も あと1切れずつあれば嬉しかったんだけど(笑)

次の洋風お茶漬けも お寿司のシャリ1貫ぶんくらいの分量です[目]

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~〆の一品~

夢前"セトレ米"

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ブイヨンをかけて仕上げてもらいました[グッド(上向き矢印)]

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牛と梅がトッピングされていたのですが合うような合っていないような(笑)

お米は無農薬で作られた夢前のゆめ工房のだそうで かたく炊いてあって旨みも甘味も感じる美味しさでしたよ[るんるん]

~秋の香り~

栗・ハチミツ

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ジャン[exclamation×2] 恒例の主人からのメッセージ[黒ハート]

シンプルイズベストですね(笑)

モンブラン風のケーキの手前右下に写っている茶色いのはミツロウで糖度は80%[グッド(上向き矢印)]

絞りだしながらいただいたのですが とろける美味しさでした[わーい(嬉しい顔)]

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~結びのひととき~

小菓子三種

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真ん中の ラムの生チョコがコクがあって美味しかったです[黒ハート]

ドリンクは コーヒー・紅茶・夢前ハーブティー(カモミール)・丹波の黒豆茶から選べました[わーい(嬉しい顔)]

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時間と共にイルミネーションが変わる明石海峡大橋を眺めながら物語を読み進むかのようなディナーで素敵なひとときを過ごすことができました[黒ハート]

お料理からは目には見えない生産者さんとシェフの思いも伝わってきましたし スタッフさんからは気さくな感じに説明を受けたり お話ができてアッと言う間の3時間弱でした[わーい(嬉しい顔)]

さぁ~44歳[exclamation×2]・・・と思いながらホテルを後にすると このような景色が目の前に[ひらめき]

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年齢を重ねると諦めなきゃいけない事もあるし 今だからこそ得られるものもあると思うけど

幸せだと感じられる実りある1年になるといいな~って思います[わーい(嬉しい顔)]

素敵なお誕生日になるよう色々と考えてくれた主人に「ありがとう[exclamation]これからも仲良く楽しく暮らしていこうねっ[揺れるハート]

前もってお祝いのコメントをくださった "らブログ読者" の皆さまやホテルセトレのスタッフさんにも「ありがとうございます[グッド(上向き矢印)]

最後になりましたが メール・ライン・電話でお祝いしてくださったみんなや両親も「ありがとうね[るんるん]







nice!(113)  コメント(42) 

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コメント 42

hana2017

おお、一番乗り~~
まきさん、お誕生日おめでとうございまーす(´∀`艸)♡
ライトアップされた明石海峡大橋を見ながらの素敵なディナー♪
それは毎年の事ながら…もう、愛されちゃってるわ~~^^

実は私も来月、こんなにオシャレでも豪華でもありませんけど、チョッと。。
by hana2017 (2017-11-20 23:16) 

あとりえSAKANA

お誕生日おめでとうございます☆

ここのホテル素敵ですね。
夏に明石海峡大橋に行った時に
上から見て一度泊まってみたいと
検索したことが。
結局夏には行けませんでしたが。
お料理もおいしそうでしたが、
実際美味しそうです(^ω^)
by あとりえSAKANA (2017-11-21 02:10) 

沈丁花

お誕生日おめでとうございます(._.)オジギ
素敵な想い出になりましたね^♪
明石海峡大橋・・・車で実家の家族とドライブしたことを思いだしています。大昔のことです。
お幸せに・・・お元気に・・・ご健康をお祈り申し上げます\(^O^)/
by 沈丁花 (2017-11-21 03:59) 

トレンダー櫻井

おそばせながらお誕生日おめでとうございます(^_-)-☆

お料理美味しそうです( *´艸`)
by トレンダー櫻井 (2017-11-21 06:01) 

ぽちの輔

お誕生日おめでとうございます♪
by ぽちの輔 (2017-11-21 06:22) 

UZ

お誕生日おめでとうございます。
素敵な誕生日になりましたね。
いいご主人ですね。私も参考にさせてもらいます。

44歳ということは私より1歳年上ですね。
幸せな1年になるよう祈念します。
by UZ (2017-11-21 06:50) 

水郷楽人

お誕生日おめでとうございます。週末に神戸に出かけます。参考にさせていただきます。(^_-)-☆
by 水郷楽人 (2017-11-21 07:19) 

ニッキー

お誕生日おめでとうございます( ^ω^ )
ご主人、すごいです(°_°)
うちのかみさんにはこんなに気がつくご主人のこと、
絶対に内緒にしなくちゃw
by ニッキー (2017-11-21 07:49) 

マユマユ

お誕生日おめでとうございますー
by マユマユ (2017-11-21 07:55) 

川鮎くん

お誕生日おめでとうございます~!
地物の新鮮な魚介や野菜、季節を感じる素晴らしい料理です。
毎年の事ですがご主人に感謝ですよ~!!

by 川鮎くん (2017-11-21 08:02) 

Take-Zee

こんにちは!
おめでとうございます!!
”ライトアップの明石海峡や淡路SAを見ながら乾杯”
とっても素敵な光景が目に浮かびます。

by Take-Zee (2017-11-21 08:34) 

rascal

お誕生日おめでとうございます!(≧▽≦)
素晴らしいディナーですね。

それにしても、ご主人凄い、、、(尊敬
by rascal (2017-11-21 08:35) 

旅爺さん

お誕生日おめでとうございま~す\(^_^)/”””””
ご主人様や皆さんからのお祝いのテーブルは美味しい物三昧で嬉しかったですね。
by 旅爺さん (2017-11-21 08:48) 

ぼんさん

お誕生日おめでとうございます!
綺麗な海・淡路島・明石海峡大橋を見ながらの素敵なディナーですね(^.^)
盛り付けも美しくてそしてとても美味しそうです。
先日、福岡からの羽田に戻る際、飛行機から淡路島・明石海峡大橋が良く見えました(^.^)
by ぼんさん (2017-11-21 09:11) 

リュカ

お誕生日おめでとうございます^^
なんて素敵なだんなさま!
これからもご夫婦仲良く、素敵な誕生日重ねてくださいね^^
by リュカ (2017-11-21 10:41) 

ma2ma2

誕生日おめでとうございます
by ma2ma2 (2017-11-21 10:47) 

MINERVA

まきさん、お誕生日おめでとうございます。
ご主人様の暖かい演出、とっても素敵....
そしてディナーの素晴らしさ、お互い絆が深まる事と思いました。
これからも、お互いに素敵な歳を重ねてもらいたいと思っております。
by MINERVA (2017-11-21 12:12) 

ともち

まきさん
改めまして、お誕生日おめでとうございます。
何から何まで、私の少し先をいってますね(笑)

旦那様、相変わらず素晴らしい!
羨ましい気もするけど、私には無理かな。
だって、旦那様の誕生日に同じように用意しなきゃ!と思うとね( ̄▽ ̄;)

ウチは今週末に焼肉ディナーの予定です。
旦那さんが予約をし忘れなければ( ̄▽ ̄;)
by ともち (2017-11-21 12:52) 

little_me

お誕生日おめでとうございます(^-^)ノ~~・:*。・:*:・゚'☆
素敵なディナーになりましたね♪
0時すぎてからの演出もナイス☆
でも録画はしっかり見終わってからなんですねw
by little_me (2017-11-21 13:33) 

newton

誕生日おめでとうございます。料理とご主人の心遣いが素敵ですね。小生も見習わなければ・・・。

by newton (2017-11-21 17:22) 

kuwachan

お誕生日おめでとうございます。
神戸の夜景を見ながらディナーとは素晴らしい一夜となりましたね(^^)
一品一品、どれも手が込んでいて美味しそうです。
by kuwachan (2017-11-21 18:07) 

そら

お誕生日おめでとうございます!!
素敵な一夜になりましたねぇ(^^)
by そら (2017-11-21 18:30) 

ヨッシーパパ

誕生日おめでとうございます。
素敵な夜景の見えるレストランで、楽しいひと時が過ごせたようですね。
by ヨッシーパパ (2017-11-21 18:36) 

momo

お誕生日おめでとうございます^ ^素敵な一年になりますように(*^o^*)
ご主人の咳も早く良くなるといいですね☆
by momo (2017-11-21 18:45) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男

お誕生日のお祝いありがとうございます。
家が近かったら一緒にお誕生日祝いが出来たかも。。。(^0^)
夜景がロマンチックで素敵なお料理の数々・・・
素敵なお誕生日会でしたね。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2017-11-21 21:32) 

riverwalk

お誕生日おめでとうございます。
見ている方も幸せな気分になれました(^^)
by riverwalk (2017-11-21 22:42) 

まるたろう

お誕生日おめでとうございます。
by まるたろう (2017-11-21 23:04) 

yamatonosuke

お誕生日おめでとうございます^_^
瀬戸内海の鯛は桜鯛でメジャーですが、
この時季は紅葉鯛といってアブラのりも良くて美味しいそうですね。
昨日テレビで知りました(笑)
午前0時を過ぎたら〜ですね。
by yamatonosuke (2017-11-22 01:37) 

りょ〜さん☆

記憶に残って記録に残せた誕生日ディナーでしたね☆
クラッカー演出とか素晴らしい☆
それも「日付が変わってすぐ」とか(゚◇゚)☆
この記事が相方に知られたら…「なぁ~!?うちはっ!?」って催促されそうで恐いです('A`)
おめでとうございます♪
by りょ〜さん☆ (2017-11-22 15:26) 

erena

愛されているのですね・・まきさん!
お誕生日おめでとうございます\(^o^)/
お料理にストーリー 淡路を表し 力強く繊細で
本当に素敵でお顔近づけすぎておでこぶつけちゃいました(笑)
うんうんってうなづく部分も・・
どうぞどうぞ末永くお幸せに(*^-^*)
by erena (2017-11-22 15:34) 

nachic

お誕生日おめでとうございます。
素敵なご主人とロマンティックなディナー、うらやましいわ。
夜景もお料理も、スペシャルな1日になりましたね。
by nachic (2017-11-22 19:00) 

まゆみっふぃ

お誕生日おめでとうございます。
ご主人の演出がすばらしいです♪

私同学年です^^
by まゆみっふぃ (2017-11-22 19:02) 

akihero

おめでとうございます!
※5日もコメントが遅くなりすみません。
夫婦でお祝い羨ましい。
是非毎年お披露目?してください(^^

by akihero (2017-11-23 00:34) 

かずのこ

お誕生日おめでとうございます。
すばらしいイベントですね^^
僕はこんなにスマートにはアレンジできないな…
by かずのこ (2017-11-23 07:31) 

あおたけ

お誕生日おめでとうございます(^^)
旦那さまとのバースデーディナー、
ステキなひと時ですね☆
by あおたけ (2017-11-23 08:17) 

TakiHaru

お誕生日おめでとうございます。
明石海峡大橋を見ながらの乾杯、いいですね!
by TakiHaru (2017-11-23 12:52) 

こんちゃん

ちょっと遅くなりましたがおめでとうございます!
こんなステキなディナー、旦那さんもステキな方ですね。
どの料理もあと一切れづつ欲しい気持ちはよ〜く分かります。
by こんちゃん (2017-11-23 17:05) 

ぼんぼちぼちぼち

お誕生日おめでとうございやす\(◎o◎)/
いいお誕生記念になりやしたね。
by ぼんぼちぼちぼち (2017-11-23 20:50) 

たじまーる

お誕生日おめでとうございます(*^▽^)/★*☆♪
まきさんのお誕生日は
うちの妻の前日ですのでとても覚えやすいですね(*^^*)
素敵過ぎるお食事ですね(*´∇`*)
料理をプロデュースされた皆さまの思いが
とても伝わって来てますね(^○^)
そして淡路島を型どったプレートもインパクトありますね♪
締めのモンブラン風ケーキがとても美味しそうです(///∇///)
by たじまーる (2017-11-24 12:16) 

きーちゃん2

遅くなりましたけど、お誕生日おめでとうございます。明石海峡大橋は、正時毎にイルミネーションの色が変わってキレイですね。ホテルでの華やかな演出とお食事も溜息もので素晴らしい。まきさんご夫妻にとってステキな一年となりますように(祈)。
by きーちゃん2 (2017-11-26 14:19) 

ネオ・アッキー

まきさんこんにちは。
遅ればせながら、お誕生日おめでとう御座います。
ステキなお料理の数々で、記念になったことと思います。
by ネオ・アッキー (2017-11-26 14:34) 

まき

☆ご訪問くださいました皆さま♡ "関西食べ歩き" をクリックして応援してくださった皆さま♡ ありがとうございました!
多くのお祝いのお言葉をいただいて嬉しいかぎりでございます♡

☆hana2014さん:ありがとうございます♪
明石海峡大橋は自宅方面からでも見えるので なんだか安心してというか(笑)リラックスした時を過ごすことができました(#^^#)
これからも愛されちゃったままだといいんですが~♡
hana2014さんも来月は記念日ですかぁ(^_-)-☆
素敵なひと時をお過ごしくださいねっ!ニヤニヤしながら記事を拝見させていただきます(^^)

☆あとりえSAKANAさん:ありがとうございます♪
ロケーション最高でした!
半円形状の建物も素敵ですよね♪
ランチなら近くのシーサイドホテル舞子ビラ神戸のランチバイキングが美味しくってこの辺りでは人気なのですが ホテルセトレは穴場かもヽ(^o^)丿

☆沈丁花さん:ありがとうございます!
明石海峡大橋は明るい時も暗くなってからも それぞれの美しさがありますよね♪ ご家族との思い出も素晴らしく記憶に残っておられることでしょう~♪
今度橋を渡る時にはホテルセトレはどこ?とキョロキョロしちゃいそうです(笑)

☆トレンダー櫻井さん:ありがとうございます!
美味しくいただきました♪

ぽちの輔:ありがとうございま~す♪

☆UZさん:ありがとうございます!
0時になった途端にお祝い!ってのはインパクトあるかも!?
歳は近いかなぁ~と思っておりましたが 同じようなものですね?(1歳でも女性だと大きな違いだと思いがちですが。。。笑)

☆水郷楽人さん:ありがとうございます!
もぅ神戸から戻られた頃でしょうか?素敵な思い出がまた増えたことでしょうね~ブログ更新を楽しみにしております\(^o^)/

☆ニッキーさん:ありがとうございます!
ふふふっ(笑)

☆まゆまゆさん:ありがとうございますー!

☆川鮎くん:ありがとうございます~!
おっしゃる通りで主人には本当に感謝しております♡
秋は食材も豊富ですので毎年この季節に産まれて良かったな~って思います(*^^)v

☆Take-Zeeさん:ありがとうございます!!
キャー照れます(●^o^●)

☆rascalさん:ありがとうございます!
ディナーと主人~凄いでしょ!?ヾ(≧∇≦*)〃

☆旅爺さん:ありがとうございます\(^_^)/”””””
嬉しかったで~す!

☆ぼんさん:ありがとうございます!
私にとっては身近な景色で♡ 今まで遠くのほうまで行っていましたが 近い場所だと帰宅するのも早い時間だったので その後のお家時間も楽しめたし良かったですぅ・:*:・(〃^∪^〃)・* .:・。
飛行機からご覧になったのですね!その近くの灯りの1つが我が家ですぅ♡

☆リュカさん:ありがとうございます♪
はい ♡ いつまでも~(^^♪

☆ma2ma2さん:ありがとうございます♪

☆MINERVAさん:はい~絆を深めながら素敵に年を重ねていけると嬉しいな♪
ありがとうございます!

☆ともちさん:改めまして ありがとうございます!
年齢は抜かしてもらっていいよ~(笑)
主人の誕生日に このようにしてあげたことナイんです"(-""-)"
いつかは同じように!と思いながら。。。。。いけませんよね。。。。。
「一緒に居てくれるだけでいいよ」なぁんて言葉を真に受けてます(笑)
焼き肉ディナー!いいですね♪ 次の主人のお誕生日には焼肉店に行こうかな♪
ともちさん&息子さんも素敵なバースデーパーティーを!!

☆little_meさん:ありがとうございます!
そうそう~~~色気ないですよねぇ(笑)

☆newtonさん:ありがとうございます♪
幸せな時間をプレゼントしてもらって嬉しかったです♡

☆kuwachanさん:ありがとうございます!
夜景にお料理 ♡ 素晴らしかったです♪

☆そらさん:ありがとうございます♪
はーい(^^)/

☆ヨッシーパパさん:ありがとうございます!
はい楽しかったで~す(#^.^#)

☆momoさん:ありがとうございます!
昨夜は大分調子が良くなっていたようですよ(^_-)-☆

☆なんだかなぁ~!! 横 濱男さん:お誕生日が近いって親近感あります♪
合同お誕生日祝い~楽しそう♪ 私のマシンガントークに驚かれそうですが(笑)
お互いに良い1年になるといいですねっ!(^^)!

☆riverwalkさん:ありがとうございます!
幸せは伝染しますね~(*^-^*)

☆まるたろうさん:ありがとうございます!

☆yamatonosukeさん:ありがとうございます^^
紅葉鯛のこと よくご存じで!と思ったら「昨日テレビで」(笑)
そうそう!その歌です♡

☆りょ~さん:うふふ♪
ありがとうございます!
りょ~さんのお気持ちも しっかり伝わっていると思いますよ♡

☆erenaさん:ありがとうございます♪
おでこ大丈夫ですかぁ?(笑)

☆nachicさん:ありがとうございます!
は~い!雨の降る中・・・朝からお出かけにも付き合ってくれてスペシャルデーでした(*^。^*)

☆まゆみっふぃさん:ありがとうございます!
落ち着いていらっしゃるイメージがあったので てっきりお姉様かと。。。同じ学年とは!!
これからもお互い 優しい夫と素敵に年齢を重ねていきたいですね♥♥(o→ܫ←o)♫ღ

☆akiheroさん:ありがとうございます!
来年もこのような素敵なお食事をお披露目できるといいな~ ♡ って思います!

☆かずのこさん:ありがとうございます!
主人が照れそうなコメントだ~(笑)

☆あおたけさん:ありがとうございます(^^)
はい!祝ってもらえて嬉しかったです♪

☆TakiHaruさん:ありがとうございます♪
いい景色でしたぁ(^.^)/

☆こんちゃん:ありがとうございます!
お腹いっぱいになったんですけどね。。。私ってば欲張りですよね(笑)

☆ぼんぼちぼちぼちさん:はーい!ありがとうございやす♪

☆たじまーるさん:ありがとうございます♪
奥様は らブログ読者のともちさんと同じ誕生日ですね♡
あのプレート~どうにか何かで作れないものかと考えています(笑)
秋と言えばモンブランですよね♪ 美味しかったですよ~ん!

☆きーちゃん2さん:ありがとうございます♪
イルミネーションのことよくご存じで!正時のが一番綺麗で好きです!(^^)!

☆ネオ・アッキーさん:ありがとうございます♪
素敵な記念日でした!








by まき (2017-11-26 22:30) 

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