Tout-Le-Monde

お誕生日のメインイベントのディナーは主人が予約してくれていた大阪市西区の 【Tout-Le-Monde (トゥールモンド)】 へ

私の愛読書のミシュランにも★ 載っている期待のお店です・・・・・サプライズな１日でしたので

前日まで教えてもらえませんでしたけれどもね

車を停めてからお店へ向かう途中で とってもセンスのいいお店を発見しました

「あのお店ってイイよね～」 と私が言うと～～～主人はそのお店に突進していきます

遂には入店～

え？　え？ ・・・と躊躇する私をよそに オーナーに 「予約していました ホニャララです」 って名乗ってるぅぅぅ

頭の中が 「？？？」 でいっぱいの私でしたが・・・・・

オーナーがステキな花束を差し出してくださいました

イヤ～～～ン プレゼントだぁ

驚いたのと嬉しさで 飛び上がっちゃいましたよ(笑)

そして軽くスキップする感じで 花束を抱えながら お花屋さんを後にしました

さて いよいよ 【Tout-Le-Monde】 に着きましたよ

店内に入ると スタッフ全員がこちらをご覧になって 元気にご挨拶をしてくださいました

歓迎してくださっていることがヒシヒシと伝わってきて感動

お店には珍しくカウンターで４席ありまして 男性がお1人でお食事されていたのですが～そういうスペースもステキです

そしてこちらがテーブルセッティング

紙を開くと～～～“深遠（しんえん）なる秋” と題してメニューが載っています

視線をあげると額にはドライフラワーが

カクテルとジンジャエールで乾杯～っ

最初の１皿目のアミューズから目を見張る盛り付けです

アップでパチリ

トリュフの３通りの風味が味わえます

右側で味わえるのが・・・・・・・・苦味

　　卵の殻の中に卵の底に黄身→白身→一番上がトリュフ→その上の黒っぽいのはエスプレッソの粉です

　　エスプレッソの苦味とトリュフがいいハーモニーです

真ん中で味わえるのが・・・・・・・・甘味

　　手でつまんで１口でいただくと 最後に甘味が口の中に広がりました

左側で味わえるのが・・・・・・・・香味

　　鼻に近づけるとトリュフの香り～

　　一瞬でなくなっちゃったよ。。。。。

食材の下に敷き詰められているのは レンズ豆だそうです

オシャレですよね

こちらは 牡蠣と白イカがかくれんぼしていますよ～

貝の泡の中を泳いでいる感じですね～(笑)

ロマネスクも久しぶり

白い薄いのはミルクのシートなんですって

ほのかな甘さが味をまろやかにしてくれます

その上のハーブ（ノコギリソウ）も 味に変化をつけてくれました

シュッと濃い緑のラインが入っていますが～それは沖縄のワカメを使ってあるそうで 少し粘りっ気がありましたよ

フランスパンとバターも持ってきてくださいました

そしてこちらは “イモ クリ ナンキン！？”

四角いのがフォアグラで スパイシーな味付けがされていました

栗は丹波のもので ビールで味付けされているようでした

南瓜は バターナッツという品種で食感も甘さも私好みでした

色々組み合わせて食べてみましたが その都度違った味や食感を楽しむことができました

このお料理も泡あわ～でしたね。。。。。この泡ってまだ流行っている料理法なんですね～

数年前は珍しく感じましたが そのうち定番になるんでしょうね

そして次はタラバガニを使った一品でした

マダムにスープを注いでいただいて～

ハイ 目の前でお料理が完成～っ

くずしていただくと～雑穀やタピオカ ういきょうが合わさって・・・・・・

シャキシャキ・プニュプニュ･サクサク そしてスープのサラサラ感etc 色んな食感がして面白かったです

そして 主人も私も最高に美味しいと感じたこちらは甘鯛のお料理です

マダムがテーブルに置いてくださった瞬間に 「秋ですね～っ」 って呟いちゃいました

なんだか落ち葉のようなごぼうチップスの下には富山産の甘鯛～～～

そしてその下には キクイモのピュレーが敷いてありました

ごぼうチップスをかき分けると 甘鯛のウロコもいい感じ～

むかごやぎんなん・黒枝豆etcで 彩りや食感・・・そしてサクサクと耳から聞こえる音で秋を感じる一品でした

そしてメインディッシュは フランスのブルゴーニュの鴨のお料理でした

鴨が一番美味しくいただけるように 最適に火が入れてあって～とってもジューシーでしたよ～

黒人参・トランペット茸・黒にんにくetcでシックにまとめてあって 黒人参のパウダーがパラパラッ とかかっています

一番左側の黒人参が甘くていい味付けがしてあって もっと食べたいくらいでした～

ここで 熱めのオシボリを持ってきてくださいましたよ～

気分スッキリと デザートをいただきました

青カビのフルムダンベールのアイスクリームと その下の青りんご・・・・・・１皿の中に２つの “青” です

スプーンの先にも青カビのチーズが付いていて～～～青つながりのサッパリとしたオモシロイ１品でした

次は カクテルグラスに層になっていたデザートです

一番下の層がミルクティーで その上が洋梨で～一番上のが生姜と炭酸が合わさったシュワシュワしたもの

紅茶と生姜のパウダーが振りかけてあって いいアクセントになっていました

お次のデザートは “赤黒の交わり”

ん？？？　チョコレートで描かれたステキな花束とメッセージも

嬉しくってアップでもパチリ

今まで数多くのメッセージがありましたが 今回は超シンプル　そして花束の絵は初めてです

全員のスタッフで拍手していただいて 嬉しかったですよ

皆さんに見守られながら ロウソクの火を吹き消しました

最後は小菓子でおしまい

私は レモンバームやジンジャーetc がブレンドされたハーブティーをいただきました

主人はいつものようにコーヒーを

左下に写っているシロップはエルダーフラワーのシロップでしたがシロップなしでも充分美味しくいただきました

チョコ＆バナナのマカロン～～～柿のタルト～～～苺のマシュマロで今夜の幸せなお食事を締めくくりました

帰宅してから花束の写真を撮りました

こんな花びらが美しいガーベラは見たことがありませんでしたよ

花の並びを変えてみました

薔薇も美し～い

お家にあったお花もいくつか加えて アレンジにもしてみましたよ～

ちょっと上からパチリ

こちらのお花屋さんの名前は 【GLUCK（グリュック）】 といいます

大阪市西区の土佐堀にありま～す

Tout-Le-Monde から徒歩３分くらいの所にあります

いつも花束をプレゼントしてくれる時は レストランのデザートの段階くらいで スタッフがジャジャジャーンと持ってきてくださって。。。。。

「ご主人様からです」 というパターンだったのですが～今回はお店に突進するという(笑)

初めてのパターンで新鮮でしたよ

敢えてお店に寄るだなんて～思ってもいない展開で そのサプライズにも感激しました

そして 今まで数々のお花屋さんの前を通り過ぎてきた私達ですが～私がお花屋さんのディスプレイを褒めたのって 付き合い始めて初めてのことだったようで・・・

そんなお店で予約していてよかった～～～と主人も嬉しそうにしてくれて

とってもハッピーでした

“オノロケ らブログ”は 明日も続きま～す(笑)

 

コメント 29

続けることは許さん・・・
by だいこんおじさん (2013-11-21 23:36) 

☆だいこんおじさん：早々におもしろ～いコメントをありがとうございます！！
主人と爆笑してしまいました♪
ボスと私のことをご存知のだいこんおじさんに“らブログ”を読まれているってのは ちょっぴり照れくさいですが まぁそう言わずに明日も ご訪問してくださいね～(*^_^*)
次にお会いした時に 顔見て笑うのはやめてくださいよ～(笑)
by まき (2013-11-21 23:54) 

おめでとうございます。
なにもかもが素晴らしいです。
よいご主人様です♪
by とし＠黒猫 (2013-11-22 00:10) 

まきさん、おはようございます。
お誕生日、おめでとうございます。
すてきなお誕生日でしたね。
by wattana (2013-11-22 03:54) 

おめでとうございます。
素敵な旦那様ですね。
このお店行ってみたいって思ってたんです。
盛り付けも拘ってて美味しそう！
等分、行けそうにないけど・・・（＾＾；
by ちょろっとぶぅ (2013-11-22 07:12) 

おはようございます！
「沢山の幸せ」　ご馳走様です！！
by シラネアオイ (2013-11-22 07:59) 

だいこんおじさん・・はご存じの方だったんですね（笑）
衝撃のコメント観て「ナニコレ？」って思いました（*￣m￣）ﾌﾟｯ
まきちゃんのご主人は本当にまきちゃんが大好きで驚かしてあげたいんですね
幸せだねーコノヤロー！
by こいちゃん (2013-11-22 09:01) 

お誕生日、おめでとうございます。
ご主人、やることが男前ですねぇ～、素敵です！

by koni (2013-11-22 09:20) 

まき さん、
お誕生日おめでとうございます！。
素敵な旦那様ですね～ ♪ ＾＾。
いつまでもお幸せに☆！。
by 楽っくん。（らっくん） (2013-11-22 14:33) 

お誕生日おめでとうございます
花束送ってくれる男性なんてめちゃめちゃ素敵ですね
by よいこ (2013-11-22 14:43) 

誕生日お目出度うございます！
花束良かったですね！
最近はレストランでお皿に書いてくれる所多くなりましたね(^^)
by ma2ma2 (2013-11-22 17:04) 

いやぁ～。。
素晴らしい御誕生日ですね。
ご主人もステキですね。
因みに我が家の娘の名前も「マキ」ですﾖ。。
ただいま大学3年生ですが。。。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2013-11-22 21:58) 

いやぁ～！素敵過ぎ♪
ドラマみたいな、お誕生日ですね～！
by kazumin (2013-11-22 22:22) 

おはようございます！
遅れてしまいましたが
ハッピーバースディ　まきさん☆
いもくりなんきん・・・食べてみたいなぁ・・・
素晴らしいお料理とみなさんの心遣い・・・
温かい一夜でしたね(^^)
by ちゅんちゅんちゅん (2013-11-23 08:20) 

誕生日おめでとうございます！
素敵な誕生日でしたね。
寒くなってきましたが、アツアツです♪
by CATARACT. nob (2013-11-24 20:27) 

☆とし＠黒猫さん：ありがとうございます♡
ハイ！よい主人です♪ (照)
by まき (2013-11-28 08:12) 

☆wattnaさん：ありがとうございます♪
ハイ！素敵なお誕生日でした（●＾o＾●）
by まき (2013-11-28 08:13) 

☆ちょろっとぶぅさん：ありがとうございます！
シェフは お店の外までお見送りに来てくださいましたよ～(^_-)-☆
とっても気さくなシェフなので だからこそあのリラックスした空間になるんだな～って思いました！
お見送り・・・と言えばおととしのクリスマスの夜に行ったHAJIMEのシェフ以来でしたので こういうのって記憶に残りますよね～(*^_^*)
最後までご機嫌さんの私でしたよ(笑)
by まき (2013-11-28 08:16) 

☆シラネアオイさん：満腹になっていただけたでしょうか(笑)
by まき (2013-11-28 08:17) 

☆記事をアップして早々にコメントくれてる♪ ・・・とウキウキで読んで(@_@)
ギョッ！
・・・と私も衝撃を受けましたが だいこんおじさんで～ホッとしましたよ(笑)

付き合っている頃からデートの旅に何かしらのサプライズがあって楽しいんですよ～！
いつまでも幸せが続くといいなぁ♡
by まき (2013-11-28 08:21) 

☆koniさん：ありがとうございます！
主人が照れておりました(笑)
by まき (2013-11-28 08:22) 

☆楽っくん。（らっくん）さん：ありがとうございます！！
by まき (2013-11-28 08:23) 

☆よいこさん：ありがとうございます♪
男性的には花束って照れるでしょうね～(*^。^*)
by まき (2013-11-28 08:24) 

☆ma2ma2さん：お皿に文字って５～６年前って新鮮でしたよね～！？
この度の“花束の絵”は私にとって新鮮で ニヤニヤが止まりませんでした♪
by まき (2013-11-28 08:26) 

☆なんだかなぁ～!!横 濱男さん：ピチピチギャルのマキちゃん！！
私の今の年齢の半分くらい♪
私にもそんな時代があったかな・・・・・
素敵な１日＆主人で～オホホホホ(笑)
いつもながらのオノロケをお許しくださいませませ(^o^)／
by まき (2013-11-28 08:28) 

☆kazuminさん：キャハハ♡ 嬉しいコメント♡
by まき (2013-11-28 08:29) 

☆ちゅんちゅんちゅんさん：ありがとうございます！
この日関わってくださった皆さまのおかげで温かい１日を過ごすことができました♪
ありがたいことです(^^♪
それにしても“いもくりなんきん” ・・・・・こんなふうにオシャレに変身するものなんですね！？
さすがです！！
私でしたら 料理法も盛り付けも とってもイモっぽいお料理になっちゃいそう(笑)
by まき (2013-11-28 08:33) 

☆CATARACT.nobさん：ありがとうございます！
今日も寒いですが コメントをいただいて暑くなっちゃって汗が出てきちゃった(笑)
by まき (2013-11-28 08:36) 

☆こいちゃん：ごめんなさぁい！
お名前が抜けていましたm(__)m
こいちゃんからいただいたコメントのお返事・・・上のシラネアオイさんへのコメントの後です♪
ずずっと上を ご覧くださいませ(^^ゞ
by まき (2013-11-28 08:42)